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  • 嘉義市肉品市場冷鏈處理設備工程動土 打造優質安心屠宰示範場

    觀傳媒     2024/06/02 15:18

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    嘉義市肉品市場冷鏈處理設備工程動土 打造優質安心屠宰示範場

    (觀傳媒嘉義新聞)【記者任禮清/嘉義報導】嘉義市肉品市場公司為提供民眾優質、安心的畜產,爭取工程總經費3億1961萬元,將進行冷鏈處理及肉品市場施設改善,於2日舉行祈福動土典禮,由市長黃敏惠主持,邀請農業部畜牧司長江文全、動檢署臺中分署長王子政、農科院廖震元博士、立法委員王美惠、議長陳姿妏、嘉義市多位議員等共同參與,期許建構符合安全、衛生之現代化國產豬肉冷鏈屠宰示範場,提供雲嘉南地區民生需求食的更安心,與國際接軌成為國產豬肉國家隊示範場。

    ▲嘉義市肉品市場冷鏈處理設備工程動土,期盼打造優質安心屠宰示範場。
    (圖/記者任禮清攝)

    黃敏惠市長致詞表示,嘉義市肉品市場自民國79年6月開始營運拍賣毛豬,民國83年10月增加毛豬及牛隻屠宰業務迄今,提供嘉義市及鄰近地區豬肉、牛肉需求。為提升屠宰品質、建立具有符合國際認證之現代化屠宰場,並守護市民食的安全,嘉義市肉品市場在農業部指導及徵詢專家意見下,全力投入擬定相關改善工程。改善後的肉品市場不僅將提升運作效率,豬隻屠宰量可達200頭/小時,牛隻屠宰量可達60頭/日,輔以完整的冷鏈及污水處理系統的改善,也全面提升畜產品生產過程,相信會讓民眾對優質國產豬吃得更加安心。

    ▲黃敏惠市長率領市府團隊說明冷鏈處理相關設施(備)更新改善,致力建構符合安全、衛生之現代化國產豬肉冷鏈與人道屠宰示範場。

    (圖/記者任禮清攝)

    農業部畜牧司長江文全表示,嘉義市肉品市場冷鏈處理相關設施(備)更新改善工程,象徵著肉品現代化的重要里程碑,改建將更新豬、牛屠宰線,並強化污水相關處理,相信能回應民眾對優質肉品生產過程的期待,農業部也將繼續全力支持嘉義市府團隊完成相關工程。

    黃敏惠市長也提到,嘉義市肉品市場基地完整,期待藉此次冷鏈處理相關設施(備)更新改善工程進一步建構符合安全、衛生之現代化國產豬肉冷鏈與人道屠宰場示範場。嘉義市是雲嘉南觀光休閒消費中心,每到假日前來品嚐美食的人潮總是絡繹不絕,期待嘉義市能成為平台,讓更多民眾來嘉享用優質美味的國產肉品。

    ▲嘉義市肉品市場冷鏈處理設備工程動土,依據禮俗隆重辦理祈福典禮。
    (圖/記者任禮清攝)

    嘉義市肉品市場表示,冷鏈處理設備更新改善工程工程總經費(含規劃設計及監造)約3億1961萬元,由中央農業部補助款及公司配合編列配合款項支應,案於111年11月由張嘉玲建築師事務所完成規劃設計,建物總面積為3,813.57平方公尺,為RC、鋼鐵結構建造。工程將為肉品市場安排更加合理完善的車輛、牲畜、作業人員之動線,並考量多元的使用者,提升整體為無障礙環境,並納入太陽能板及綠建築及智慧建築的設計概念,創造管理智慧化、空間節能化及資源續永續的新園區。總工程預計於115年度完工,開啟冷鏈屠宰設備現代化升級。

    (資料來源:觀傳媒)


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